Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Update kalács

2014.05.29

10298412_10203363802432436_3851490838140757367_o.jpg 

Hozzávalók:

17,5 dkg update bekevert liszt vagy 9 dkg zabpehelyliszt + 8,5 dkg update master mix

5 dkg sikér

1 tojássárgája

5 ml update lovely sweet édesítőszer

2,5 dkg vaj, 250 g langyos tej, 4 g instant élesztő, kevés só

 

Lisztet, sikért és a többi alapanyagot egy tálba tésztává dagasztjuk. Kelesztőtálba kb 40 percig kelesztem. 6 egyforma részre vágom, melyeket hosszú szálakra sodrok és hatos fonással elkészítem a kalácsot. Ha ezzel készen vagyunk egy egész tojással lekenem, hagyo még kelni úgy 30 percig. Mikor szépen megkelt még egyszer lekenem sütés előtt a tojással, majd 190 fokon légkeveréses sütőben készre sütöm. :)

 

Jó étvágyat!